鹽焗豬尾

美食達人@宸·羽

鹽焗豬尾封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焗; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬尾600克

輔助料: 姜一塊; 蔥一個; 蒜頭一個

鹽焗豬尾的做法步驟

第一步：兩條豬尾巴，店家已幫忙剁好。

第二步：准備姜蔥蒜。

第三步：燒開一鍋水，豬尾下鍋焯水，加適量的料酒除腥。

第四步：焯至變色撈起，清洗幹淨，再瀝幹水分。

第五步：起鍋熱油，豬尾巴下鍋炒。

第六步：炒至表面泛黃。

第七步：放入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、鹽焗雞粉、糖調味，翻拌均勻後關火。

第八步：准備電飯鍋，鍋底放入姜蔥蒜。

第九步：將剛剛調好味的豬尾，鏟入電飯鍋中。

第十步：加入一碗清水。

第十一步：按下煮飯鍵，直至時間結束。

第十二步：時間到開蓋，將底部的料汁翻拌均勻後出鍋。

第十三步：成品。肉質Q彈，鮮香美味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：鹽

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