黑椒雞排
菜式簡介
我喜歡黑胡椒口味的，這次就做黑胡椒口味的，微微的黑胡椒的辣味，小朋友也十分喜歡，味道太好，秒殺連鎖店的炸雞排。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 雞蛋1個
黑椒雞排的做法步驟
第一步：先來准備一下所需要的食材。
第二步：雞胸肉去除黃油和內膜，從中間切開，成爲兩片。
第三步：蔥切段，姜切片，加入黑胡椒醬把雞胸肉放進去，反複抓勻腌製1小時以上，夏天天熱，腌製的時候最好蓋上保鮮膜放到冰箱裏冷藏。
第四步：腌製好的雞胸肉先裹上一層澱粉。
第五步：再裹上一層雞蛋液。
第六步：最後再裹上一層面包糠。
第七步：炒鍋裏放入食用油，用量比炒菜稍多些，用來煎雞排，油熱後把雞排放入鍋裏煎熟。
第八步：注意翻面，兩面都要煎至金黃，即可出鍋切塊盛盤，再在雞排表面擠上一些黑胡椒醬，快來品嘗吧。
黑椒雞排做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞排腌製的時間長些，自然會更入味，更好吃。
2·雞排裹澱粉的時候，先裹一下再拿起來抖一抖，可以抖去多余的澱粉，這樣煎出來的雞排口感更好。