家常蜜桃醬，甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以搭配喜歡的東西來吃哦。

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　如果購買的桃子感覺太酸的話，可以用來做蜜桃醬哦。甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以加在冰鎮烏龍茶、氣泡水中，或者做面包夾心和抹面等等，可以搭配喜歡的東西來吃哦。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 水蜜桃4個-5個; 檸檬1個; 白砂糖150-200克

輔助料: 鹽適量

家常蜜桃醬，甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以搭配喜歡的東西來吃哦。的做法步驟

第一步：水蜜桃先用鹽搓洗幹淨，再去掉果皮和果核，果皮和果核待會可以放一起煮，顔色會更好看。桃子果肉切成小塊備用。

第二步：檸檬1個擠出檸檬汁備用。

第三步：果肉裏放入白砂糖200克，擠出的檸檬汁。

第四步：蓋上保鮮膜，腌製1-2小時。

第五步：先把果皮和果核放一點水，小火煮10-15分鍾。

第六步：煮出顔色後，丟掉果皮和果核。

第七步：放入腌製好的桃子果肉，小火慢煮至濃稠。

第八步：中途注意撇去浮沫。

第九步：我煮過頭了，有點糊底，顔色還特別深。_(|3」∠)_

第十步：放涼後倒入罐子。（注：罐子記得提前用開水泡過一遍，晾幹水分）

第十一步：家常蜜桃醬，完成O(∩_∩)O

第十二步：甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以搭配喜歡的東西來吃哦。

家常蜜桃醬，甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以搭配喜歡的東西來吃哦。做法技巧/竅門/補充說明：

1、腌製後的果肉會更容易煮軟
2、檸檬汁可以固色抗氧化，調節味道。
3、桃子要選果肉果皮偏紅的脆桃，做出來的顔色才漂亮，我這種白色的果肉做出的果醬，就沒那麼好看，不過味道也不錯！
4、果肉和糖的比例，最好是按2：1的原則來添加。想更粘稠的話，可以適當增加糖的量和熬煮時間。
5、糖的用量不是固定的，不喜歡吃甜的話，可以適當減少一些，含糖量低的話，保質期相應的也會縮短一些。

菜譜標簽：甜品果醬

相關食材：桃

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