橙皮豬手

美食達人@花雨曼陀羅

橙皮豬手封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬手半只

輔助料: 橙皮適量

調味料: 花椒適量; 油適量; 蒜適量; 生姜適量; 冰糖適量; 鹽適量

橙皮豬手的做法步驟

第一步：原料、配料圖，豬手已斬好洗淨。

第二步：鍋裏加水和花椒，放豬手入內，煮出浮末後撈出。

第三步：刮燒、沖洗幹淨備用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗淨撕成小塊。

第四步：炒鍋放少許油，下豬手略炒。

第五步：將豬手鏟至一邊，下冰糖小火炒至溶化。

第六步：將豬手炒到均勻上色，下蒜、生姜和橙子皮。

第七步：炒出香味。

第八步：轉入高壓鍋，放鹽調味，加水沒住豬手。

第九步：大火燒至上氣後，再中小火燒30分鍾。

第十步：出鍋，不需要收汁了。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜冬季食譜兒童

相關食材：橙皮

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