橙皮糖
美食達人@政媽媽
菜式簡介
以前在老家的小市場上能買到橙皮糖，現在已經買不到了，好懷念的味道，試著做了下，還能找到當年的味道。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 橙子2個
- 輔助料
- 細砂糖適量
- 冰糖100克
橙皮糖的做法步驟
第一步：橙子用鹽將外皮搓洗幹淨後擦幹水分。第二步：取下橙子皮。第三步：將白色的部分去掉。第四步：用鹽水搓洗幹淨。第五步：鍋裏加入水，加入橙子皮。第六步：加入冰糖小火熬粥。第七步：煮至湯汁收幹，橙子皮透明。第八步：將煮好的橙子皮沾上細砂糖。第九步：晾幹即可。
橙皮糖做法技巧/竅門/補充說明：橙子皮上的白色部分要去除幹淨，否則有苦味。
