養生保健的橙皮果醬

菜式簡介
　　橙子皮是個好東西，扔掉有點可惜， 橙皮的苦味可以去火，對心血管的保健也很有好處。橙子皮中含有的橙皮素有健胃、祛痰、鎮咳和治胃痛等功效。
　　 如果是只爲了口感，可以把橙絡全部去掉，把橙皮用熱水煮一下苦味就會去掉，但如果爲了保健還是不要去掉橙絡，也不要用水煮，那樣把營養都破壞了。
　　橙皮果醬甜中稍帶一點苦味很好吃，每天吃一勺，或用開水沖泡著喝都有不錯的養生保健作用。還可以用做面包和蛋糕的配料。