涼拌紫茄子??

美食達人@蘭杏梅

涼拌紫茄子??封面圖

菜式簡介
　　爽口開胃時令菜，簡單美味，健康營養。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紫茄子一個

輔助料: 線椒一個

涼拌紫茄子??的做法步驟

第一步：嫩茄子備用。

第二步：根部去掉，洗淨，切細絲，如圖所示。

第三步：線椒切碎，備用。

第四步：茄子絲放入瓷盆中，加少許鹽，腌製五分鍾左右。

第五步：擠出多余茄汁，如圖所示。

第六步：倒掉茄汁，放入少許醋，滴上幾滴香油，拌勻即可。

第七步：裝盤。

第八步：撒上辣椒碎，即食。

第九步：即好看又好吃。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：茄子紫茄子

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