家常燒茄子
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子2個
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 花椒粉適量
- 黃豆醬油適量
家常燒茄子的做法步驟
第一步：茄子切1·2cm左右的厚片，斷面劃上花刀，不要劃斷。
第二步：放入鍋中炸到兩面金黃，撈出控油。
第三步：炒鍋留底油，加入蔥姜炒香。
第四步：放入茄子，加入花椒粉和醬油翻炒。
第五步：加入小半碗溫水，加鹽，蓋蓋炖一會。
第六步：撒上蒜片翻勻出鍋。
相關食材：茄子
第一步：茄子切1·2cm左右的厚片，斷面劃上花刀，不要劃斷。
第二步：放入鍋中炸到兩面金黃，撈出控油。
第三步：炒鍋留底油，加入蔥姜炒香。
第四步：放入茄子，加入花椒粉和醬油翻炒。
第五步：加入小半碗溫水，加鹽，蓋蓋炖一會。
第六步：撒上蒜片翻勻出鍋。