魚香茄子
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 蔥適量
- 澱粉適量
- 番茄醬1勺
- 料酒1勺
- 糖2勺
- 生抽2勺
- 醋1·5勺
- 水5勺
魚香茄子的做法步驟
第一步：茄子切滾刀，裹澱粉。
第二步：蒜切末，蔥切碎。
第三步：所有調料混合放入蔥蒜。
第四步：油六分熱放茄子炸至軟透。
第五步：撈出。
第六步：鍋中倒入料汁煮開2分鍾。
第七步：放入茄子。
第八步：湯收盡關火。
相關食材：茄子
第一步：茄子切滾刀，裹澱粉。
第二步：蒜切末，蔥切碎。
第三步：所有調料混合放入蔥蒜。
第四步：油六分熱放茄子炸至軟透。
第五步：撈出。
第六步：鍋中倒入料汁煮開2分鍾。
第七步：放入茄子。
第八步：湯收盡關火。