肉香茄子

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肉香茄子封面圖

菜式簡介
　　茄子是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子配肉美味營養。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 有機紫茄5根; 五花肉150克

輔助料: 辣椒1個; 獨子蒜2粒; 蔥1根; 蚝油適量; 醬油適量

肉香茄子的做法步驟

第一步：食材准備好，洗好、茄子去頭尾。

第二步：將茄子切好。

第三步：配料冼好切好。（肥肉切出）

第四步：鍋燒熱後倒入少許油，將肥肉放入爆出油來（茄子比較吸油）

第五步：然後將其它豬肉一起倒入，爆香。

第六步：將蒜蓉、辣醬、倒入鍋中，然後加入適量的醬油（滿屋飄香）

第七步：然後倒入茄子翻炒。

第八步：大火翻炒均勻。

第九步：茄子炒軟熟後加入適量的蚝油。

第十步：繼續爆炒至茄子熟透盛出（看著就有食欲）

第十一步：成品圖。放入蔥花即可食用。

第十二步：美味，易做。

肉香茄子做法技巧/竅門/補充說明：

全程沒放一滳水，真是很香好吃??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子

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