茄子餡素餃子
菜式簡介
餃子不一定非要韭菜餡的，只要喜歡放什麼菜都可以，茄子、圓蔥、香菇可謂是大雜燴的餡料，包好的餃子味道一樣很鮮美呢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子1個
- 面粉500克
- 圓蔥半個
- 輔助料
- 香菇適量
- 雞精粉適量
茄子餡素餃子的做法步驟
第一步：餃子料餡食材
第二步：茄子切條加鹽腌製10分鍾
第三步：擠去腌製的水份
第四步：菜板上剁碎
第五步：香菇切末
第六步：圓蔥切末
第七步：全部放到一個盆裏
第八步：加鹽、玉米油、雞精粉拌勻
第九步：饧好的面團切劑
第十步：擀成餃子皮
第十一步：放上料餡
第十二步：包起來包嚴實
第十三步：依次包好的餃子
第十四步：水開煮餃子煮熟即可
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