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農家南瓜炒青椒

美食達人@小洞天
農家南瓜炒青椒封面圖

菜式簡介
  一款簡單美味的農家小炒。口感香辣,難以釋手。

耗時/難易度
口味香辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
嫩南瓜400克
輔助料
青椒100克

農家南瓜炒青椒的做法步驟

  • 第一步:南瓜去籽切成片。
  • 第二步:青椒頂刀切成圈,蔥花、蒜蓉備用。
  • 第三步:炒鍋放油燒熱,放入花椒炸香撈出,放入蔥花、蒜蓉炒出香味。
  • 第四步:放入青椒圈,快速翻炒。
  • 第五步:放入南瓜片翻炒片刻,加入鹽、生抽,將南瓜炒至8成熟時,放入味精,翻炒均勻即可。
  • 第六步:成品。蒜香濃郁,香辣味美,新鮮爽口。
  • 農家南瓜炒青椒做法技巧/竅門/補充說明:

    1、花椒炸香撈出,增香提味。
    2、使用帶辣味的青椒更提味。
    3、炒素菜時,用油量酌情增大。

    相關食材:南瓜青椒

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