青椒南瓜包

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　青椒南瓜包，很家常的食物，特別喜愛！暄軟的皮，裹著甜糯中伴有青椒味道的餡，很誘人！一次能吃好幾呢！

第一步：取適量面粉。

第二步：發酵粉用溫水化開。

第三步：緩緩倒入面粉中，和成不粘手的面團。

第四步：醒製發酵大約四十分鍾。

第五步：南瓜，蔥，青椒備用。

第六步：改刀成餡料備用。

第七步：放入姜粉，五香粉，熱油淋入，加鹽調味。

第八步：面發至兩倍大小。

第九步：加入適量的堿粉。

第十步：再次揉勻，排出空氣，進行二次醒發，時間略短。

第十一步：取適量面團，搓成條改刀成同等大小的劑子。

第十二步：開始包包子喽，金燦燦的餡很誘人哦。

第十三步：依次包好入籠屜。

第十四步：開水鍋上鍋蒸25分鍾，時間到後，關火虛蒸五分鍾再打開。

第十五步：好香啊！美味即可呈現。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

青椒南瓜包做法技巧/竅門/補充說明：

時間到後不要急于打開，關火虛蒸五分鍾很重要哦！

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：南瓜青椒

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