清蒸蒜蓉粉絲蝦

第一步：准備主要食材：粉絲提前泡軟，蝦去殼去蝦線，大蒜8瓣，生姜1片。

第二步：把蝦仁上面剪開，如圖。

第三步：蝦仁中放姜絲，料酒1勺，翻拌均勻，腌製15分鍾去腥。

第四步：准備料汁：生抽2勺。

第五步：蚝油1勺。

第六步：加少許水混合均勻。

第七步：大蒜切碎沫備用。

第八步：鍋中放適量的油，加入蒜末炒出蒜香味。

第九步：倒入混合好的料汁，中小火20秒，關火。

第十步：盤子底部鋪上粉絲。

第十一步：把蝦仁均勻的擺在粉絲上。

第十二步：蝦仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水開後放入鍋中蒸10分鍾。

第十三步：這是蒸好的蒜蓉粉絲蝦。

第十四步：撒上香蔥，可以淋上些熱油，一份既簡單又好吃的下飯菜製作完成。