荠菜水餃
菜式簡介
今天小年,按照習俗今天吃水餃,我吃的是花荠菜肉的,特好吃!還是老太太有心呀,今年秋天在地裏挖的新鮮花荠菜,通過處理儲存起來,所以今天能吃到這樣新鮮的野菜水餃,真是太香了。你也來嘗嘗,嘿嘿!!!
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 花荠菜500克
- 五花肉200克
- 水餃粉200克
- 輔助料
- 雞蛋1-2個
- 蔥少許
- 姜少許
- 調味料
- 五香粉少許
- 花生油少許
- 生抽少許
- 甜醬少許
- 鹽少許
荠菜水餃的做法步驟
荠菜水餃做法技巧/竅門/補充說明:
營養價值:
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。荠菜含有乙酰膽堿,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝裏膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。荠菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌,有增強體內維生素C的含量,還能抗病毒,預防凍傷,對糖尿病性白內障病人也有療效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,可預防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。荠菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素爲維生素A原,所以是治療幹眼病、夜盲症的良好食物。
相關食材:荠菜