迎春花開

美食達人@微雨飛燕

迎春花開封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 白菜半棵; 豬肉餡200克

輔助料: 鹹蛋黃1個; 海米適量; 西蘭花適量

調味料: 鹽適量; 高湯粉適量

迎春花開的做法步驟

第一步：白菜切去上半部分，用剪刀將白菜幫剪成花瓣的形狀。

第二步：海米泡一會，西蘭花洗淨，用手撕成小朵備用。

第三步：鍋內放適量清水，放入白菜，水開焯5分鍾後撈出。

第四步：用小勺舀一勺肉餡，做成丸子，放在碗內（我一共做了6個丸子）。

第五步：碗內澆入滾開的水，至少放容器的三分之一。

第六步：將切碎的海米和西蘭花撒在白菜上，最後撒上蛋黃碎，湯中撒適量雞精或者高湯粉和鹽。

第七步：蒸20分鍾即可。

迎春花開做法技巧/竅門/補充說明：

1、這是個湯菜，可以多放點湯。
2、西蘭花應該晚放的，早放了顔色不好看。
3、放水要放開水，那樣丸子基本就半熟了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關菜譜：: 新年預熱菜---玉手迎春的做法; 新年必備的吉祥蒸菜~花開富貴的做法[圖解]; 花開富貴雞蛋卷的做法[圖解]; 春暖花開的做法[圖解]; 涼菜－花開富貴的做法; 花開富貴的做法; 花開富貴蝦的做法[圖解]; 富貴花開靠大蝦的做法[圖解]; 紫薯花開饅頭的做法[圖解]; 奶香紫薯花開饅頭的做法; 新春水果拼盤之花開富貴的做法[圖解]; 自然花開--紅糖饅頭的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM