藍莓猕猴桃蛋糕卷

美食達人@親親媽

藍莓猕猴桃蛋糕卷封面圖

菜式簡介
　　用了親親最愛的藍莓醬做的藍莓鮮奶油香堤，切了猕猴桃卷裏頭，做了個清淡的蛋糕卷當點心，一上桌就搶光光啊雖然只吃到一塊，我心裏那個樂啊~~

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉70克; 糖90克; 牛奶20克; 蛋3個; 蛋黃1個; 黃油15克; 酒糖液45克

輔助料: 淡奶油200克; 糖20克; 藍莓醬45克; 朗姆酒20克; 猕猴桃2個

藍莓猕猴桃蛋糕卷的做法步驟

第一步：全蛋和蛋黃一起打入盆中。

第二步：打散後加入糖，隔熱水打發。

第三步：倒入已過篩的低粉，翻拌均勻。

第四步：牛奶和黃油隔水融化。

第五步：挖一勺面糊入融化的牛奶黃油中，拌均勻。

第六步：再倒回面糊中翻拌均勻。

第七步：面糊倒入烤盤中刮平。

第八步：烤箱預熱，200度烤約15分鍾，蛋糕片出爐後，倒扣待涼。

第九步：淡奶油加糖打發。

第十步：加入藍莓醬和朗姆酒拌勻。

第十一步：切好猕猴桃備用。

第十二步：蛋糕片表面刷酒糖液，抹藍莓鮮奶油香堤。

第十三步：排上猕猴桃片，卷起。

第十四步：卷緊紙的兩端，入冰箱冷藏半小時，即可切片裝盆。

第十五步：拿來拿去拗造型，把蛋糕卷給捏斷了~~ 真桑心

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶糕點烘焙早餐

相關食材：猕猴桃桃藍莓

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