愛,不需要理由----提拉米蘇(杯裝軟身板)
菜式簡介
還記得我剛剛學會烘焙的時候,我最大的夢想就是自己能做一次提拉米蘇。因爲,在我的心中,或者說是在每一個女人心中,提拉米蘇就是浪漫、溫馨、品味的象征,雖然,我已經到了不惑之年,但是,這種浪漫情節依然纏繞。
關于提拉米蘇的故事我也不必再講,它早已是家喻戶曉,深入人心。關于我的感受,我還是想和大家一起分享。因爲,小廚是個熱愛生活、熱愛家庭的人,也是個懂得感恩、懂得珍惜的人。也許,是因爲老公多年來不變的呵護與寵愛,我一直都覺得自己像是個戀愛中的小女人,感到幸福、溫馨。雖然,生活中難免會有這樣那樣的煩惱,夫妻間也難免會有這樣那樣的誤會,但是,只要彼此珍視、彼此體諒、彼此關愛、彼此忠誠,愛情就會青春常駐、生活就會永遠浪漫。感情,需要用心維護,婚姻,需要用心經營。
浪漫是什麼?在很多人眼中,浪漫就是漂亮玫瑰、甜言蜜語,浪漫就是燭光晚餐、海誓山盟,其實,那些只是浪漫的表面形式,昙花一現。生活久了,你就會發現,其實,真正的浪漫是涵蓋在生活中的點點滴滴,只要你在意,哪怕是你口渴時他端來的一杯熱水,哪怕是你勞累時他一句關愛的話語,哪怕是你委屈時他一個溫暖的擁抱,都足以讓你感到十分溫馨、浪漫無比。這,就是生活,這,就是愛情,這,就是浪漫!
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 馬斯卡彭芝士250克
- 淡奶油150克
- 白糖50克
- 蛋黃一個
- 咖啡酒50毫升
- 手指餅幹適量
- 輔助料
- 可可粉適量
- 糖粉適量
愛,不需要理由----提拉米蘇(杯裝軟身板)的做法步驟
第一步:准備好材料。
第二步:手指餅幹做法參考我之前的菜譜。
第三步:蛋黃加入白糖。
第四步:鍋內燒熱水(不要沸騰),隔水加熱攪拌至蛋黃發白,白糖溶化。
第五步:將120毫升淡奶油打發至7成發,不要打太硬。
第六步:把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至松發。
第七步:把4·5·6混合在一起攪拌均勻,即成芝士餡。
第八步:倒適量的咖啡酒,取一根手指餅幹,在咖啡酒裏快速的浸泡一下。
第九步:在酒杯裏倒入一部分芝士餡。
第十步:鋪一層蘸咖啡酒的手指餅幹。
第十一步:再鋪上一些芝士餡。
第十二步:再鋪上一層手指餅幹。
第十三步:鋪上芝士餡,抹平整。
第十四步:全部做好。放入冰箱冷藏4個小時以上。
第十五步:吃之前撒上可可粉即可。如果喜歡,可以用糖粉在表面做一些裝飾。