家常菜----西芹炒肉

第一步：將西芹清洗幹淨，切成小片，裝入盤中待用。

第二步：將西芹片放入滾水鍋中焯一下。

第三步：撈出，過涼，控幹水分，裝入盤中待用。

第四步：將豬瘦肉切成小片，加入料酒，水澱粉稍微煨一會兒，蔥姜切成末裝入盤中待用。

第五步：熱鍋放油燒熱，放入煨好的豬瘦肉片炒散，放入蔥姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。

第六步：稍微炒一會兒，倒入焯好的西芹片。

第七步：將西芹片，豬瘦肉稍微炒一會兒，加入精鹽。

第八步：翻炒均勻，最後加入味精調味。

第九步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。