脆皮腸仔包

美食達人@Flyer菲兒

脆皮腸仔包封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 酵母適量; 脆皮腸適量

輔助料: 溫水適量

調味料: 白糖適量

脆皮腸仔包的做法步驟

第一步：面粉加入酵母溫水揉成光滑面。

第二步：放溫暖處發酵到2倍大。

第三步：放案板上反複揉搓排氣。

第四步：腸仔4根。

第五步：把面團揉長條，切成均勻的小劑子。

第六步：把小劑子揉成是腸子2倍的長條。

第七步：圍繞脆皮腸卷起。

第八步：放蒸籠裏，蓋上鍋蓋二次醒發20分鍾。（我這個籃子不粘的，粘的就要墊東西）

第九步：冷水上鍋蒸，水開後中大火蒸約12分鍾，關火後焖3分鍾揭蓋。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜主食早餐

相關食材：脆皮腸

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