玉蘭片鱿魚烏雞煲

美食達人@金光閃呀閃

玉蘭片鱿魚烏雞煲封面圖

菜式簡介
　　今天過大年哎，大家大年快樂哦，所以就炖只雞吧，哈哈，過年鄉下的抓來一只土雞，我們這裏都吃的是烏骨雞，呵呵，這個玉蘭片是我們一直的叫法，其實是把筍子給片成片。鱿魚實用的上半部分，有打花刀的方法。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 烏骨雞適量; 玉蘭片適量; 鱿魚適量

輔助料: 花椒適量

調味料: 鹽適量

玉蘭片鱿魚烏雞煲的做法步驟

第一步：材料：烏骨雞一只。

第二步：鱿魚，我已經把上面的膜給撕掉了。

第三步：玉蘭片（把筍子片成薄片）。

第四步：現在開始切鱿魚花。先45度片斜著片鱿魚，別切斷哦。

第五步：再九十度切鱿魚。

第六步：切好的，再沿著線切成幾塊就可以了。

第七步：加入些水把雞的血水煮掉。

第八步：再重新加水沒過雞，再加入花椒適量，然後小火炖煮一個半小時。

第九步：一個半小時後加入玉蘭片煮半個小時。

第十步：煮半個小時候加入鱿魚花煮十分鍾就可以了。

第十一步：啦啦啦，可以開始吃啦。

菜譜標簽：宴客菜家常菜湯類産婦湯羹

相關食材：烏雞鱿魚

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