肉片雞蛋炒西芹
菜式簡介
部分上班族朋友告訴我，他們（她們）對每天回家做飯吃啥很是發愁，其實大可不必，很多時候您可以信手拈來任意的去發揮，不必拘泥于烹饪的條條框框，只要搭配的合理好吃又不失營養，稍加注意味道是絕對錯不了的，呵呵！
今天就爲您亂做一款家常小菜，很下飯包您滿意，呵呵！這道菜叫做“肉片雞蛋炒西芹”，做法如下；
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西芹400克
- 輔助料
- 雞蛋3枚
- 五花肉片120克
- 水發木耳200克
- 紅椒片50克
- 調味料
- 蔥花15克
- 姜末10克
- 紹酒20克
- 蚝油25克
- 鹽2克
- 白糖10克
- 味精2克
- 胡椒粉適量
- 烹調油適量
肉片雞蛋炒西芹的做法步驟
肉片雞蛋炒西芹做法技巧/竅門/補充說明：
此菜特點；顔色美觀、味道鮮美、食材多樣、營養均衡。
溫馨提示；
1、選材可隨意，也可以用莴筍、蓋菜片、西葫蘆等等，還可以配以腐竹或豆幹等，用黑白木耳混搭也可以，實際就是一鍋亂炒，呵呵！
2、家裏不妨多備一些自己喜歡的各類調味品，比如豆豉、幹辣椒、郫辣醬、豆醬、蚝油、鮑汁、美極鮮醬油等等，只要自己喜歡的就行，可以炒出鹹鮮口味的、香辣口味的或麻辣口味的都可以。每天不斷的改善一下口味，可使自己的味覺神經更爲活躍，保管餐餐會使您大口吃飯大口吃菜，美極了！
大炒勺的這道家常亂炒小菜“肉片雞蛋炒西芹”就做好了，供朋友們參考！
答配菜譜：西芹與雞蛋的做法