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熏幹拌苦瓜

美食達人@梅依舊
熏幹拌苦瓜封面圖

菜式簡介
  歲月在指間悄悄地流逝,書桌上的臺曆每日都在翻開新的一頁,朝雲暮雨,花開花落,日月如梭,不知不覺間,已成爲四十歲的女人,歲月如斯,生命如斯,寫不盡的溫柔,寫不盡的浪漫……
   魅力是從女人的身體內部和心的深處自然而然湧動、噴發、流露出來的一種氣韻,一種經後天的努力與修煉達成的美。它不僅不會隨歲月的改變而消失,反而會在歲月的打磨中日臻醇香。唯有魅力而不是漂亮和美麗,是任何一個女人都可以爭取和擁有的,正如四十歲的女人。

耗時/難易度
口味苦味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
苦瓜適量
熏幹適量
輔助料
紅辣椒碎適量
調味料
適量
生抽適量
適量
雞精適量
香油適量
蚝油適量

熏幹拌苦瓜的做法步驟

  • 第一步:苦瓜。
  • 第二步:熏幹。
  • 第三步:苦瓜洗淨去瓤切片。
  • 第四步:熏幹切絲。
  • 第五步:用開水焯熟過涼水備用。
  • 第六步:過開水焯一下備用。
  • 第七步:將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁。
  • 第八步:將准備好的調味汁淋在苦瓜和熏幹絲上,混合均勻即可裝盤。
  • 相關食材:苦瓜熏幹
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