苦瓜炒肉

菜式簡介
　　秋天幹燥容易上火，苦瓜也叫涼瓜，有下火作用。苦瓜中含有生物堿類物質奎甯，有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效；而且苦瓜雖苦，但人吃了可以生律止渴、去煩渴，特別適宜暑熱煩悶的人群食用。