苦瓜炒肉

美食達人@思丞峻熙愛廚房

苦瓜炒肉封面圖

菜式簡介
　　苦瓜清火，有利健康，一起學起來吧。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜1根

輔助料: 小米椒2個勺

苦瓜炒肉的做法步驟

第一步：苦瓜洗幹淨，去籽切片，放鹽用水泡一下。

第二步：小米椒切小段。

第三步：肉切片(用口扣肉皮)。

第四步：肥肉下鍋煸炒出油脂。

第五步：放入瘦肉翻炒均勻。

第六步：放入辣椒爆香。

第七步：加入苦瓜翻炒至斷生。

第八步：加入生抽調味。

第九步：加入適量鹽。

第十步：翻炒均勻即可。

第十一步：成品。

苦瓜炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

苦瓜用鹽腌製一下，腌出苦味，炒起來也更脆。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：苦瓜

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