炒苦瓜

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炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　夏季多吃一些苦瓜，具有清熱消暑的效果。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 苦瓜1個; 雞蛋4個; 大蒜半頭

輔助料: 油少許; 鹽少許; 五香粉少許; 白糖少許

炒苦瓜的做法步驟

第一步：1個苦瓜，4個雞蛋。

第二步：苦瓜洗淨去瓤子。

第三步：切片。

第四步：加點鹽，加點水泡一會。

第五步：焯水10秒。

第六步：過涼。

第七步：准備好所有食材。

第八步：平底鍋加熱加點油煎雞蛋，煎好盛出。

第九步：鍋裏重新放油炒香蒜片。

第十步：加煎好的雞蛋，焯好的苦瓜，加鹽，加五香粉，再加點白糖翻炒均勻。

第十一步：炒苦瓜，雞蛋有點炒火大了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：苦瓜

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