簡單電鍋菜—釀苦瓜湯

1，苦瓜最適合夏季使用，它有哪些功效？a苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。夏季長痱子可以多吃。 b苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病。c苦瓜中的有效成分可以抑製正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原，具有一定的抗癌作用。d苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
2，怎樣挑選苦瓜呢？a苦瓜的外皮：它身上一粒粒的果瘤就是判斷苦瓜好壞的關鍵。 外表的顆粒越大越飽滿則代表了裏面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，則是苦瓜裏面果肉也較薄的。b顔色： 大家挑選的時候應當挑翠綠色外皮的苦瓜，這種的是比較新鮮的。而有些發黃了的苦瓜則是生長過頭了的，吃起來沒有苦瓜應有的口感，會發軟，沒有脆實的感覺。c重量：挑選苦瓜的重量應以500g左右爲標准。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜裏面的汁液也會比較的充足。不建議大家挑選較小的苦瓜，因爲會很苦的。大家挑選的時候選擇較沈並且直流的就可以。