學做培根卷

美食達人@海藍瀾

學做培根卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 金針菇4·4兩; 荷美爾培根適量

輔助料: 橄榄油2大勺; 洋蔥小半個; 蒜3瓣; 澱粉適量

調味料: 黑胡椒適量; 海天牌生抽1大勺

學做培根卷的做法步驟

第一步：1·點火坐鍋，加橄榄油，不用等油燒熱，放入洋蔥碎丁翻炒。
2·炒出香味兒加蒜末，翻炒。
3·倒入泡洗幹淨並拎幹水分的金針菇翻炒（注意盡量不要翻亂了），加生抽（不用加鹽了，因爲培根有鹹淡），加黑胡椒，炒出水。

第二步：4·轉大火，加入水澱粉勾薄欠，翻炒出鍋。
5·每片培根卷鼓鼓的卷進炒好的金針菇，用牙簽固定。

第三步：6·擺在烤網上，入烤箱中層，薄荷提到難以清洗的問題，我也選擇了只開上火，下層放烤盤接油（我偷懶沒放錫紙，後來雖然洗掉油，但是留下了汙漬，55555，以後不偷懶了）。200度，20分鍾左右，差5分鍾時翻的面，小心別燙手。

相關食材：培根

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