經典湖北菜——糍粑魚塊
菜式簡介
爸爸特意從老家寄來的幹魚，豆瓣醬，給我做糍粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的家鄉菜，真是難得，開工。。。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 幹草魚400克
- 輔助料
- 青椒3個
- 調味料
- 植物油適量
- 豆瓣醬1小勺
- 醋3小勺
- 姜適量
- 生抽適量
- 黃酒3小勺
- 蒜頭3小勺
經典湖北菜——糍粑魚塊的做法步驟
經典湖北菜——糍粑魚塊做法技巧/竅門/補充說明：
1、這道菜不用放鹽，因爲魚本身就有鹹味，再加上豆瓣醬和生抽的鹹味，就夠了。
2、放青椒是讓魚吃起來更爽口，也讓青椒分散點魚的鹹味，讓魚吃起來沒那麼鹹。