【家常菜】紅燒魚塊
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 魚腩適量
- 輔助料
- 香蔥少許
- 生姜3片
- 大蒜刪除
- 小辣椒3瓣
- 調味料
- 鹽半勺
- 料酒1勺
- 白糖刪除
- 老抽少許
- 白胡椒粉刪除
【家常菜】紅燒魚塊的做法步驟
第一步：將材料准備好。
第二步：魚尾洗淨後切成片狀。
第三步：切好蔥白，蔥綠，姜絲，蒜片，小辣椒。
第四步：鍋內倒少許油，放少許姜絲爆香後，把魚塊瀝幹水分後放入煎至。
第五步：煎至表面稍稍變黃即可。
第六步：鍋內留余油，把蔥白，姜絲，蒜片，小辣椒爆香。
第七步：把煎好的魚塊放入，再加入料酒1大勺。
第八步：老抽1勺。
第九步：鹽半勺。
第十步：白糖半小勺。
第十一步：加入水半碗，半沒過魚身。
第十二步：蓋上鍋蓋，大火燒5分鍾左右。（中途記得開蓋給魚澆下汁）
第十三步：湯汁燒開後，撒點白胡椒粉。
第十四步：最後再撒上香蔥即可出鍋。
第十五步：味道很棒的魚！
