茄汁魚塊

第一步：鳙魚腩2片。

第二步：剔掉魚鳍和魚骨，切成小塊。

第三步：放鹽、料酒、澱粉、雞蛋抓拌均勻。

第四步：入油鍋炸。

第五步：金黃色撈起。

第六步：准備茄汁，用番茄醬、糖、澱粉和水攪拌而成。

第七步：鍋中放油，燒熱後倒入茄汁煮開。

第八步：將魚塊倒入。

第九步：茄汁和魚塊炒拌均勻即可出鍋。

第十步：成品。酸酸甜甜好開胃。