涼拌海帶絲
菜式簡介
海帶是一種含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可達7~10‰。從中提製得的碘和褐藻酸,廣泛應用于醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食海帶能防治此病,還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑製甲狀腺素的釋放,但不能抑製甲狀腺素的合成,故長期使用碘劑,于甲亢不利。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶200克
- 輔助料
- 蒜頭5瓣
- 調味料
- 辣椒醬一匙
- 麻油一匙
- 鹽適量
- 生抽一匙
- 糖適量
- 芝麻適量
涼拌海帶絲的做法步驟
涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明:
1、喜辣的TX可以放入辣椒醬,也可不放。
2、由于辣椒醬本身味道偏鹹,因此鹽無需加太多。
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