紅燒海帶
菜式簡介
海帶中含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，海帶中的粗蛋白、糖、鈣、鐵等含量均高出幾倍甚至十幾倍，而豐富的硒含量能夠有效地清除自由基，抵抗細胞衰老。因此海帶是媽媽産後補氣養血、美容養顔、健康瘦身的理想食品
對于上班族來說，海帶還是種不錯的防輻射食……
很多人一直都知道骨頭補鈣 但其實骨頭裏的鈣質非常少 一斤骨頭炖湯 還不如吃一兩海帶 這個是比較簡單的素炒的方式 不愛吃辣的可以不加辣椒 海帶真的是即美容養顔 又好吃不膩口……????
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 老抽適量
- 油適量
- 海帶適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 糖適量
- 辣椒適量
紅燒海帶的做法步驟
第一步：材料准備好： 海帶提前泡好 洗淨切片 姜、蒜、辣椒、蔥切好
第二步：熱鍋下油：姜、蒜辣椒炒香
第三步：倒入海帶翻炒
第四步：倒入一勺老抽 兩勺生抽 少許鹽 、一大碗水 翻勻 蓋蓋小火煮7·8分鍾左右（中間要翻一次） 最後大火收汁就行了
第五步：成品 出鍋前加點糖提、小蔥提味（也可以不用）就可以出鍋啦
第六步：成品 很香 很有嚼勁 很下飯
紅燒海帶做法技巧/竅門/補充說明：
1 海帶是海産品 本身有鹽份 所以少加點鹽
2 如果家裏前一天有煮鹵肉的話 用鹵肉汁紅燒 味道更贊 ！??
3 姜去腥的 也可以用料酒代替～
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