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臻鮮·爽口海帶絲

美食達人@臻鮮
臻鮮·爽口海帶絲封面圖

菜式簡介
  深夜失眠的人,一半心裏有事,一半胃裏沒食。 在超市買了點新鮮海帶絲,上次吃還是館子裏送的小菜。夏天要來了,一天比一天熱,今天自己來做一個清涼開胃的爽口海帶絲。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
鮮海帶絲適量
輔助料
幹辣椒適量

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟

第一步:清涼開胃又簡單。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(一)

第二步:准備材料。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(二)

第三步:用水沖海帶絲三遍。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(三)

第四步:再浸泡一個多小時。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(四)

第五步:等到基本沒什麼鹹味兒了,下海帶絲至沸水中。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(五)

第六步:再倒一湯匙左右的白醋,焯水三四分鍾就好了。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(六)

第七步:這樣不太硬 也不會太軟,撈出來過涼。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(七)

第八步:剪成小段。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(八)

第九步:鍋裏一勺底油,燒熱,下一把花椒和幹辣椒段。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(九)

第十步:中小火加熱。熬至花椒辣椒都顔色變深,香味出來。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(十)

第十一步:撈出花椒幹辣椒、下入蒜末,煸炒一下。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(十一)

第十二步:蒜末金黃就可以關火了。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(十二)

第十三步:趁熱下入陳醋,生抽 蚝油,雞粉,白糖,白芝麻混合均勻。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(十三)

第十四步:料汁倒入海帶絲中 攪拌均勻。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(十四)

第十五步:一道清涼的爽口海帶絲就做好啦。

臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟圖(十五)
相關食材:海帶

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