臻鮮·爽口海帶絲
菜式簡介
深夜失眠的人,一半心裏有事,一半胃裏沒食。 在超市買了點新鮮海帶絲,上次吃還是館子裏送的小菜。夏天要來了,一天比一天熱,今天自己來做一個清涼開胃的爽口海帶絲。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮海帶絲適量
- 輔助料
- 幹辣椒適量
臻鮮·爽口海帶絲的做法步驟
第一步:清涼開胃又簡單。
第二步:准備材料。
第三步:用水沖海帶絲三遍。
第四步:再浸泡一個多小時。
第五步:等到基本沒什麼鹹味兒了,下海帶絲至沸水中。
第六步:再倒一湯匙左右的白醋,焯水三四分鍾就好了。
第七步:這樣不太硬 也不會太軟,撈出來過涼。
第八步:剪成小段。
第九步:鍋裏一勺底油,燒熱,下一把花椒和幹辣椒段。
第十步:中小火加熱。熬至花椒辣椒都顔色變深,香味出來。
第十一步:撈出花椒幹辣椒、下入蒜末,煸炒一下。
第十二步:蒜末金黃就可以關火了。
第十三步:趁熱下入陳醋,生抽 蚝油,雞粉,白糖,白芝麻混合均勻。
第十四步:料汁倒入海帶絲中 攪拌均勻。
第十五步:一道清涼的爽口海帶絲就做好啦。
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