涼拌海帶絲
菜式簡介
海帶的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。它是一種堿性食品,經常食用會增加人體對鈣的吸收,在油膩過多的食物中摻進點海帶,可減少脂肪在體內的積存。
而千張豆腐絲中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;千張含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶絲250克
- 千張一片
- 醋10克
- 鹽3克
- 白糖5克
- 蒜蓉5克
- 輔助料
- 幹辣椒5克
- 生抽15克
- 蚝油5克
- 雞精3克
- 紅油10克
- 姜5克
涼拌海帶絲的做法步驟
涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明:
這個涼拌海帶千張是比較適合孩子補鈣的一道菜肴,涼菜簡單易做又比較下飯,是孩子喜歡的菜品,希望媽媽們都能學會~
相關食材:海帶