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韓式醬花生

美食達人@紅豆廚房
韓式醬花生封面圖

菜式簡介
  在韓國傳統的小菜除了我們熟知的各式泡菜外,醬菜也是很主要的家庭餐桌主打菜。
  醬花生,醬土豆,醬黑豆都是很家常的。
  醬好的食材,色澤紅亮,甜中帶鹹,醬香濃郁,鮮美誘人,放入保鮮盒中入冰箱冷藏,隨吃隨取,也可以當做小酒小菜非常不錯。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
花生仁500克
輔助料
醬油150克
白糖100克
韓國糖稀50克
香油30毫升

韓式醬花生的做法步驟

第一步:花生仁用清水浸泡1個小時。

韓式醬花生的做法步驟圖(一)

第二步:再放入鍋中加水煮上30分鍾。

韓式醬花生的做法步驟圖(二)

第三步:花生快熟時加入醬油。

韓式醬花生的做法步驟圖(三)

第四步:再加入白糖。

韓式醬花生的做法步驟圖(四)

第五步:加入韓國糖稀拌均勻。

韓式醬花生的做法步驟圖(五)

第六步:繼續煮上15分鍾後加入香油拌均勻。

韓式醬花生的做法步驟圖(六)

第七步:關火後冷涼裝入保鮮盒入冰箱冷藏隨吃隨取。

韓式醬花生的做法步驟圖(七)
韓式醬花生做法技巧/竅門/補充說明:

韓式糖稀如果沒有,可以用蜂蜜代替。

煮好的花生要浸泡入味,最後隔夜口味更好。

相關食材:花生

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