青菜疙瘩湯

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青菜疙瘩湯封面圖

菜式簡介
　　小時候很喜歡吃的早餐，今天一個人吃早飯，就來個簡單點的

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 菠菜適量; 木耳適量; 雞蛋適量; 水適量

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 十三香適量; 香油適量

青菜疙瘩湯的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：菠菜切段、木耳切碎、蔥切末

第三步：面粉加一個雞蛋

第四步：再加少許水攪拌城絮狀

第五步：攪好的疙瘩加少量油拌勻

第六步：拌好後的面疙瘩

第七步：鍋內加水燒開

第八步：放入青菜、油、鹽、十三香後再次燒開

第九步：下面疙瘩攪勻，煮開

第十步：蓋鍋煮一分鍾後磕入一個雞蛋，攪成蛋花，煮開。

第十一步：關火，點香油，撒蔥花後盛去碗中。

第十二步：配小菜就是一頓美味早餐

青菜疙瘩湯做法技巧/竅門/補充說明：

攪疙瘩時加入雞蛋比較耐煮，煮好的疙瘩有嚼勁。
大塊的面疙瘩可用筷子分成小塊，加油防止疙瘩粘連。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜主食

相關食材：青菜

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