缤紛巧克力慕斯

美食達人@親親媽

菜式簡介
　　做了布朗尼當餅底，和上濃醇的巧克力慕斯，還夾了自己糖漬的金桔，自己化了白巧克力做的裝飾片，好吃到無敵~~

第一步：先做布朗尼：准備好材料。

第二步：黃油與黑巧克力切小塊隔水融化。

第三步：雞蛋打散，加入糖和鹽攪拌均勻。

第四步：滴入香草精。

第五步：蛋液和黑巧克力黃油糊混合均勻。

第六步：篩入高粉。

第七步：面糊裏拌入核桃碎。

第八步：倒入模具中，因爲做餅底量不大，所以用了比薩盤。烤箱置190度，中層約25分鍾。

第九步：做巧克力裝飾片：白巧克力一塊。

第十步：白巧克力切成小塊，隔水融化，加了、一滴紅色素，調成粉色的。

第十一步：入巧克力模，變硬即可。

第十二步：做好的巧克力裝飾片。

第十三步：做巧克力慕斯：黑巧克力切小塊，倒入已加熱的牛奶熔化後，加入泡軟的魚膠片拌勻。

第十四步：鮮奶油打發拌入巧克力糊，再拌入巧克力醬，拌均勻。

第十五步：接下去組裝蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形狀。

第十六步：抹上一半的慕斯，按上自己糖漬的金桔。

第十七步：再蓋上一片蛋糕片。

第十八步：填滿慕斯抹平，入冰箱冷藏。

第十九步：取出凍好的慕斯蛋糕，在上頭抹了厚厚的一層好時巧克力醬、擺了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和銀糖珠~~~ 很缤紛呢

第二十步：悄悄話：邊上那一條條挂下來的可不是敗筆，是特意做滴，嘻嘻~~好像稍稍多了點

相關食材：巧克力

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