韭菜餃子

美食達人@含雪玫瑰

菜式簡介
　　我們這兒餃子吃得比較少，吃得最多的餡，當屬韭菜餡兒的，這次餃子是婆婆准備的。那叫一個鮮美啊

第一步：將雞蛋磕入碗中，打散成蛋液

第二步：鍋中倒入適量的油

第三步：將蛋液倒入鍋中，並將鍋轉一圈，攤成薄蛋餅

第四步：將薄蛋餅鏟碎再略加翻炒

第五步：將蛋皮和豬絞肉加適量鹽、味精、油攪拌均勻

第六步：攪好的樣子，備用，准備韭菜的時間正好讓肉入下味

第七步：韭菜洗淨

第八步：將韭菜切成碎末

第九步：將韭菜末加入肉餡中，再加鹽、雞精、油

第十步：攪拌均勻

第十一步：取一塊餃子皮，放上菜餡

第十二步：將皮捏緊

第十三步：包好的餃子

第十四步：鍋中水煮至沸騰

第十五步：下入餃子

第十六步：待水開後再點三次涼水就好了

菜譜標簽：家常菜主食餃子

相關食材：韭菜

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