香滑果凍布丁
菜式簡介
小孩子一般都喜歡吃果凍，但市面上賣的果凍都含有防腐劑，家長不太願意讓孩子吃，所以在家自己做果凍是個不錯的選擇。超市賣的果凍粉一般是水果果凍粉或者白涼粉，其實成分都是一樣的，無非是果粉加明膠，但坨坨媽和坨屁屁都更喜歡蛋奶布丁的口感。蛋奶布丁分熱冷兩種做法，一種是用烤箱烤製的，一種是用冰箱冷凍的，今天坨坨媽先來介紹一下冷凍的做法。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 朱師傅香滑布丁粉50克
- 輔助料
- 水200克
- 牛奶50克
- 蛋黃1個
- 調味料
- 糖20克
香滑果凍布丁的做法步驟
第一步：取一奶鍋，倒入200克水，燒開。
第二步：加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。
第三步：關火，將煮好的布丁液過濾一遍。
第四步：用勺子充分攪拌，直至沒有汽泡，液面變得光滑。
第五步：倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鍾左右，食用的時候取出倒扣在盤子裏就可以了。
菜譜標簽：果凍