冰糖雪梨

菜式簡介
　　特點：鮮嫩多汁，酸甜可口。
　　梨子是百果之宗，有生津、潤肺、化痰、清熱、降火、清心、解瘡和酒毒的功效，常食之可補充人體的營養。
　　冰糖中醫認爲冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、炖煮補品的輔料。
　　⒈ 作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。[1]
　　⒉ 性味：味甘、性平、無毒。歸經：入肺、脾經。
　　⒊ 功效：養陰生津，潤肺止咳。
　　⒋ 主治：肺燥咳嗽，幹咳無痰，咯痰帶血。 用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。　
　　冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫藥行業生産的高檔補品和保健品。老人糖還可以緩解口幹舌燥。
　　　藥理作用：能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應症：其5%溶液爲等滲液，用于各種急性中毒，以促進毒物排泄；10%~50%爲高溶液，用于低血糖症、營養不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。