嫩南瓜炒裏脊

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嫩南瓜炒裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 嫩南瓜適量; 紅椒適量; 裏脊肉適量

嫩南瓜炒裏脊的做法步驟

第一步：嫩南瓜一個，紅椒一個，裏脊肉一小塊。

第二步：嫩南瓜去皮切絲，紅椒切絲，裏脊肉切成絲，加少量鹽、生粉、老抽和水拌勻入味。

第三步：炒鍋倒適量的油，大火燒至八成熱，改小火，下入肉絲扒熟。

第四步：將肉絲盛起，鍋中留底油，下入紅椒絲煸炒。

第五步：然後下入南瓜絲一同翻炒，加入一勺鹽，炒至微微出水。

第六步：下入扒熟的肉絲，加少量雞精、胡椒粉，翻炒均勻，看到南瓜絲變成半透明，比較柔軟時，即可起鍋裝盤了。

相關食材：裏脊南瓜

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