炝炒油菜心

美食達人@風再起時~

菜式簡介
　　油菜心是油菜的嫩莖葉部分，顔色深綠，質地脆嫩，味道清香，略帶一點苦味，是我喜歡吃的蔬菜之一；以前在老家經常吃，現在這邊也有賣的，時下雖然有點貴，但是也要買點嘗嘗哦~~~

第一步：將油菜心洗淨後摘成小段瀝幹水份

第二步：蒜和幹辣椒切好備用

第三步：炒鍋放油適量，油熱後放蒜和幹辣椒爆香

第四步：再放入油菜心快速炝炒（動作一定要快)

第五步：菜剛入鍋時是枝楞著的，炒上幾下就塌下去了

第六步：然後放上鹽和味精就可以出鍋了

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：油菜菜心

相關菜譜：: 蚝油菜心的做法; 猴頭菇扒油菜心的做法; 蚝油菜心的做法[圖解]; 蚝油菜心的做法; 蔥油菜心的做法; 蒜蓉上湯油菜心的做法; 蚝油菜心的做法; 蚝油菜心的做法; 蚝油菜心面的做法; 蚝油菜心的做法; 炒油菜心的做法; 嗆炒油菜心的做法