奶香玉米餅

美食達人@AITUTU

奶香玉米餅封面圖

菜式簡介
　　　　昨天本來是想做饅頭的，可是等面發好時間已經挺晚了，實在沒心情再蒸了。想起自己以前做過一次發面餅還挺好吃的，幹脆把面都給擀成餅了，用餅铛很快就都煎好啦。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉200克; 玉米面50克

輔助料: 牛奶220ML; 酵母粉4克

奶香玉米餅的做法步驟

第一步：所需要的材料。

第二步：把酵母粉放入溫牛奶中攪勻靜置幾分鍾。

第三步：玉米粉和面粉混合均勻，緩緩倒入牛奶，邊倒邊攪拌。

第四步：攪成均勻的面絮狀。

第五步：揉成光滑的面團。如果一開始不太好揉，可以稍饧幾分鍾就很容易揉勻了。

第六步：蓋上保鮮膜饧發至兩倍大。

第七步：取出面團揉出裏面的氣體，搓成長條。

第八步：分割成相同大小的面團，分別團成圓形饧置30分鍾。（一直到這一步還在想做饅頭的 == 下一步就風雲突變啦）

第九步：取一份面團按扁擀成薄餅。

第十步：用叉子在餅皮上紮孔，以防烙製的時候出現許多的氣泡。

第十一步：用模具壓出喜歡的形狀。

第十二步：餅铛裏稍稍刷一層油，把餅下鍋煎至兩面金黃。

第十三步：如果覺得有些麻煩也可以這樣直接烙，吃起來更過瘾些。

第十四步：不過花形的小餅餅總是可愛一些的~ O(∩_∩)O~

菜譜標簽：老人家常菜孕婦産婦早餐學生面食餅

相關食材：玉米

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