砂鍋玉米焖翅根
菜式簡介
老公買了一些雞翅根回來讓我做給孩子吃，可是安寶說他已經吃膩了烤雞翅，好吧，那爲娘我只好換一種做法滿足這個挑嘴的娃！
這道菜選用的是少先隊的水果玉米，自帶甜味，所以做出來的雞翅鹹鮮中又帶著一點點甜，豐富了口感。菜一上桌就被哄搶，家人贊不絕口。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 水果玉米1根
- 雞翅根4個
- 八角2個
- 草果2個
- 幹紅辣椒2個
- 香葉2片
- 桂皮1克
- 生姜2克
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽3大勺
- 老抽1大勺
- 料酒1大勺
- 雞粉適量
- 香蔥3根
砂鍋玉米焖翅根的做法步驟
第一步：准備食材；
第二步：雞翅根放冷水中浸泡解凍；
第三步：生姜切片；
第四步：將姜片和所有調味料倒入雞翅根中，用手抓勻腌製半小時；
第五步：玉米清洗幹淨切小塊放入砂鍋內；
第六步：放入腌製好的雞翅根和腌料以及所有香料；
第七步：加入適量水，盡量沒過食材；
第八步：大火煮開後轉小火慢炖，一小時左右即可；
第九步：成品。
砂鍋玉米焖翅根做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞翅根放冷水中浸泡時間長一點，裏面的血水更易擠出；
2·水不要加的太滿，以免溢出；
3·大火煮的時候最好人不要走開，以免水沸騰後溢出，轉小火後可以不用一直盯著了。