素食也夠味：炸素丸子
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆200克
- 胡蘿蔔100克
- 香菜20克
- 蛋清1只
- 鹽2克
- 胡椒粉1克
素食也夠味：炸素丸子的做法步驟
第一步：將土豆蒸熟，壓成泥。
第二步：將胡蘿蔔撒碎放入土豆泥中。
第三步：再將香菜切碎放入。
第四步：加入蛋清，順著一個方向攪拌上勁。
第五步：加入鹽和胡椒粉，也是順著一個方向攪拌均勻。
第六步：搓成丸子，放入鍋中炸成金黃即可。油溫稍高，下丸子前將火調小。
素食也夠味：炸素丸子做法技巧/竅門/補充說明：
蛋清不要一次全部加入，要一點一點加，每次都被完全吸收再加，不要全部加入，只要濕度合適就可以。