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飛雪香辣醬

美食達人@江上飛雪
飛雪香辣醬封面圖

菜式簡介
  以前我就喜歡下廚房做飯,由于工作忙沒時間學。2005年我退二線後一日三餐就是我的主要工作了,一個很普通的家常菜如果用心去做,都會非常好吃。幾年過去了,我的廚藝有了很大的進步,今後我陸續的介紹給大家,希望大家提出寶貴意見和建議。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
寶泉嶺豆瓣醬250克
輔助料
豆油100克
白芝麻30克
花生米50克
調味料
白糖60克
辣椒面30克
適量
適量
花椒面適量

飛雪香辣醬的做法步驟

  • 第一步:1、將油倒入鍋內,燒到三成熱時加入辣椒面、芝麻、花生米。
  • 第二步:2、炒香後加入花椒面、蔥姜,隨後加入豆瓣醬、白糖,記住不要加水。
  • 第三步:3、 要不停的攪動防止糊底,待全部攪勻醬表面冒泡時即可出勺。
  • 飛雪香辣醬做法技巧/竅門/補充說明:

    特點:香辣可口,可與超市裏面的賣的香辣醬相比美。

    相關食材:香辣醬

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