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香辣醬肉

美食達人@我是狂草
香辣醬肉封面圖

菜式簡介
  色澤美觀,風味濃郁。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
醬肉300克
輔助料
菜籽油1茶匙
料酒1茶匙
小蔥6根
幹海椒1撮
花椒1把
白芝麻少許

香辣醬肉的做法步驟

  • 第一步:自製醬肉,溫水泡洗,煮半小時左右斷生;
  • 第二步:取一塊,切片。
  • 第三步:小蔥切長段。
  • 第四步:取半碗已煎酥脆的幹海椒段、花椒(放少許白芝麻)。
  • 第五步:鍋熱、放少許油,小火、下醬肉炒至肥肉部分呈透明狀;
  • 第六步:倒入海椒、花椒和小蔥,淋料酒;
  • 第七步:炒出香辣味即可出鍋。
  • 相關食材:香辣醬

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