巧克力豆麥芬

美食達人@76小龍女

菜式簡介
　　去超市時，兒子總喜歡在面包房跟前流連，不時的往購物車裏放面包和蛋糕，因爲這些也是我的最愛，所以也不阻止，和他一起挑選我們喜歡的品種和口味，每次都會拎著很多回家，而且每次都覺得采購的這些足夠我們一周的早餐外加零食，可用不了兩三天就吃光光！
　　昨天逛超市時兒子又拿了一包仍到車裏，我一看是巧克力麥芬，表面又黑又油，于是馬上哄著他：寶貝兒，咱不要這個了，媽媽回家給你做！兒子是個聽話的好孩子，馬上乖乖放回去了。我的原則就是說話算話，尤其對孩子的承諾不能失信，回家查菜譜、備原料，做了一款香甜的巧克力豆麥芬，除了每次習慣的減油減糖外，我又偷偷加了核桃碎，不愛吃嘛，就變個法，看你吃得出來不，誰讓核桃是好東西呢！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 低粉100克

輔助料: 黃油50克; 雞蛋1個; 可可粉2大勺; 芝士粉1大勺; 泡打粉1/2小勺; 蘇打粉1/4小勺; 巧克力豆30克; 核桃20克

調味料: 糖50克

巧克力豆麥芬的做法步驟

第一步：低粉100g，黃油50g，糖50g，雞蛋1個，可可粉2大勺，芝士粉1大勺，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/4小勺，巧克力豆25g，核桃20g。

第二步：核桃切碎些，雞蛋打散備用。

第三步：黃油軟化加糖攪拌均勻。

第四步：分次加入雞蛋，每次都要充分融合後再加下一次，開始預熱烤箱180度。

第五步：加一半牛奶拌勻。

第六步：篩入一半粉類再加一半牛奶，最後加剩余粉類，這樣可以使幹性材料很好的和濕性材料混合。

第七步：加入核桃碎和巧克力豆，輕輕切拌成面糊。

第八步：用勺子舀到紙杯中，上面撒巧克力豆裝飾（我在大紙杯裏放了小紙模，這樣大紙杯可以回收利用。用勺子舀的裏出外進，放裱花裏應該幹淨些）。

第九步：放到預熱好的烤箱180度15分鍾。

第十步：出爐後晾涼。發的還不錯，很滿意。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：巧克力巧克力豆

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