香炸椒鹽小黃魚

美食達人@豆味小廚

菜式簡介
　　黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。（來源網絡）

第一步：原料圖。

第二步：洋蔥切末，一旁備用。

第三步：黃魚洗淨後，放入打散的雞蛋液中裹勻。

第四步：放入面包粉中裹勻。步驟3、4反複兩次。讓蛋液和面包粉充分包裹黃魚。

第五步：鍋中倒入油，燒製油溫七成熱。

第六步：將裹好的黃魚放入。中火炸熟。

第七步：全部炸好後，撈出複炸一次。

第八步：將椒鹽撒入拌勻後盛出。

第九步：洋蔥放入鍋中爆香後撒上適量椒鹽提味，最後淋在魚上即可。

香炸椒鹽小黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

步驟3、4重複幾次，是爲了炸出來口感更好，更脆嫩。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃魚鹽椒鹽

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